鮭のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ

豚肉とﾚﾀｽの
辛みそ炒め

４人分

豚ﾊﾞﾗ薄切り肉300g
ﾚﾀｽ1/2個
ﾋﾟｰﾏﾝ2個
長葱(斜め切り)10cm
生姜(千切り)1/2かけ

合わせ調味料
☆みそ大さじ1/2
☆醤油砂糖各
　大さじ1/2
☆豆板醤小さじ1/2
☆酒大さじ1
☆胡麻油小さじ1

サラダ油適量

作り方
①豚肉は一口大に切る。ﾚﾀｽは大きめに手でちぎり、ﾋﾟｰﾏﾝは細切りにする。

②合わせ調味料をよく混ぜる

③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油とねぎ、生姜を入れて弱火で炒め、香りが出たら豚肉ﾋﾟｰﾏﾝの順に加えて中火で炒める。合わせ調味料を加えて味を絡めながら炒め合わせ、ﾚﾀｽを加えてひと混ぜする。★

アドバイス
生では量を食べにくいﾚﾀｽも加熱するのでたっぷり取れます。辛み成分のｶﾌﾟｻｲｼﾝには代謝を上げ、体脂肪燃焼を促す効果があると言われています。