豚肉とﾜｶﾒの旨煮

４人分

豚ﾛｰｽ薄切り200g
ﾜｶﾒ戻して1ｶｯﾌﾟ
もやし100g

A
ダシ汁3ｶｯﾌﾟ
醤油大さじ2
みりん、酒各小匙1

作り方
①豚肉は半分に切る。ﾜｶﾒはｻﾞｸ切りにし、もやしはひげを根を取るｵｸﾗは熱湯でｻｯﾄ塩茹でにし、水気を切る

②鍋にAを合わせて煮たてて豚肉とﾜｶﾒを加えて5～6分煮る

③もやしとｵｸﾗを加えｻｯﾄ煮る。器に彩り良く盛り合わせ、煮汁を回しかける★

アドバイス
豚ﾛｰｽ肉に適度に脂があるので、調理に油を使わなくても美味しくしあがります。たっぷりのもやしとﾜｶﾒでﾎﾞﾘｭｰﾑ感をUPｵｸﾗで彩りを☆